{ Recept } | Broccoli spinazie soep (kidsproof)

Het nieuwe jaar is begonnen, dus de goede voornemens gaan weer van start. En na al die feestdagen zijn we wel weer toe aan wat gezonds. Nu heb ik het juiste recept voor je wat én gezond is én kindvriendelijk. Namelijk broccoli spinazie soep.

Recept broccoli spinazie soep maken

Broccoli spinazie soep is onwijs gemakkelijk te maken en je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig.

• 1 hele broccoli
• 300 gram spinazie
• 1 grote aardappel of 2-3 kleine aardappels
• 1 ui
• Teentje knoflook
• 1,5 liter water
• 3 groente bouillon blokjes
• Crème fraîche
• Olie
• Soeppan
• Staafmixer

Hoe maak je de kidsproof broccoli spinazie soep

Je begint met het schillen en snipperen van de ui. Pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de roosjes van de broccoli af en snijd de steel in blokjes. Schil de aardappel en snijd deze in grove stukken.

Fruit de ui en knoflook samen met wat olie in een soeppan. Voeg de broccoli en aardappel aan het uit/knoflook mengsel toe en schep het om. Voeg dan het water en de bouillonblokjes toe. Breng het aan de kook en laat het 10-15 minuten op een laag vuur pruttelen. Sowieso tot de broccoli en aardappel stukken gaar zijn. Voeg in de laatste minuten de spinazie toe en laat dit even meekoken. De spinazie slinkt vanzelf.

Zet het vuur uit. Pureer het geheel met een staafmixer. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer de soep in een kom en voeg er een schepje crème fraîche aan toe.

Lees ook: Recept voor wortelsoep met mandarijn

Vegetarisch (of niet)

De soep is volledig vegetarisch. Mocht je toch nog iets van vlees er aan toe willen voegen, bak dan wat plakjes rauwe ham krokant in een koekenpan. Dit smaakt er erg goed bij. Nog een stokbroodje erbij en je kunt heerlijk gaan smullen.

Doordat je de soep pureert hebben de kinderen niet door dat ze stiekem veel groentes naar binnen krijgen. De groene kleur van de soep is natuurlijk bij kinderen erg aantrekkelijk. Je kunt er van maken dat het dino soep is. Of spannende heksen soep die je toverkrachten geeft. 😉

Veel kook en smul plezier! 

Met onderstaande afbeelding bewaar je dit recept voor broccoli spinazie soep gemakkelijk op Pinterest.

---

Lees ook: Smul van een Kippiepan! 

---

---

♥ ♥ ♥ Op Go or No Go wordt gebruik gemaakt van affiliate links. Dit betekent dat als jij op een van de links klikt, wij daar mogelijk een kleine commissie over krijgen. Het kost jou niets extra, maar het levert ons wel wat op. Met deze opbrengsten kunnen we deze website onderhouden. Ook krijgen wij soms betaald voor een artikel of we krijgen een product in ruil voor een blogpost. Onze mening blijft hierdoor nog steeds onveranderd en eerlijk. Voor meer informatie kun je de disclaimer doorlezen. ♥ ♥ ♥