Food

{ Recept } | Pasta met broccolisaus, zalm en tomaatjes

Pasta met broccolisaus

Broccoli, een groente die veel gegeten wordt door kinderen, vaak al vanaf kleins af aan geprakt en later in zijn geheel. Maar ook veel kinderen gruwelen van de textuur van broccoli. Bij deze pasta is de broccoli verwerkt tot een heerlijk romige saus. Hierbij gebruik ik zowel de roosjes als de steel van de broccoli, want het is zonde om het weg te gooien. De zalm en de frisse tomaatjes maken het geheel helemaal af.

Ingrediënten:

  • 1 broccoli
  • 1 witte ui
  • 400 gram pasta
  • 1 teentje knoflook
  • 400 gram zalmfilet
  • 250 ml kookroom
  • 150 gram snoep- of kerstomaatjes

Bereiding:

  • Snipper de ui en snijd de knoflook in kleine stukjes
  • Snijd de broccoli in roosjes en de steel in stukjes
  • Halveer de tomaatjes
  • Kook de pasta in gezouten water volgens de verpakking
  • Kook ondertussen de broccoli gaar.
  • Giet de broccoli af en pureer met de staafmixer
  • Fruit de ui en knoflook in 5 min op laag vuur.
  • Voeg de broccolipuree en de kookroom toe en roer tot je een mooie gladde saus hebt. Breng op smaak met zout en peperen warm even goed door.
  • Breng de zalmfilet op smaak met zout en peper. Bak de zalmfilet in zo’n 6 minuten gaar, waarbij je hem halverwege omkeert. De zalm is gaar als je er met een lepel mooie ‘flakes’ vanaf kunt halen.
  • Maak het bord op door de pasta op te scheppen, de broccolisaus eroverheen en af te maken met de zalm en tomaatjes.

Super simpel dus en lekker snel klaar. De pasta met broccolisaus ziet eruit als een feestje! En zo smaakt het gelukkig ook.

Culima

Marye is moeder van de 2 smulpapen Pepijn en Florine van 7 jaar. In haar leven staat koken centraal. Met haar bedrijf Culima verzorgt ze kookworkshops voor jong en oud en fungeert ze als kok aan huis. Mensen inspireren en aan het koken zetten, laten genieten van eten, dat doet ze het liefst!
Voor Go or No Go schrijft ze recepten waar kinderen van zullen genieten, of die kinderen eenvoudig zelf kunnen maken.
Voor meer informatie: https://www.facebook.com/Culima.koken of culima.koken@outlook.com

Andere recepten van Marye – Culima: 





♥ ♥ ♥ Op Go or No Go wordt gebruik gemaakt van bol.com affiliate links. Dit betekent dat als jij op een van de links klikt, wij daar mogelijk commissie over krijgen. Het kost jou niets extra, maar het levert ons wel wat op. Ook krijgen wij soms betaald of we krijgen een product in ruil voor een blogpost. Onze mening blijft hierdoor nog steeds onveranderd en eerlijk. Voor meer informatie kun je de disclaimer doorlezen. ♥ ♥ ♥

 



Reacties

Reacties

1 Comment

  • Reply
    ineke
    10 november 2017 at 14:06

    Ziet er heerlijk uit.
    Niantic brengt Harry Potter Wizards Unite uit

  • Leave a Reply

    CommentLuv badge