Food Gastblog

Kindvriendelijk recept: Minitaartjes met broccolivulling

Groenten: het blijft lastig om er voldoende van binnen te krijgen. Daarom verwerk ik ze graag in een lekkere snack, zodat ik het niet alleen van mijn avondeten hoef te hebben. De minitaartjes zijn heel lekker én er zit ook nog eens broccoli in.

We weten allemaal dat we 200 gram groenten binnen moeten krijgen per dag, maar als je die 200 gram groenten op je bord schept is het stiekem best wel heel veel. Lastig dus om de juiste hoeveelheid groenten iedere avond bij het avondeten te eten. Daarom ging ik op zoek naar een manier om ook lekkere snacks met groenten te maken. Ideaal voor mezelf, maar ook voor kinderen. Deze minitaartjes kunnen kinderen lekker snacken en krijgen ze ook nog eens groenten binnen. Twee vliegen in één klap!

broccoli-1629643_960_720

Bereidingstijd: 20 minuten
Oventijd: 25 minuten

Benodigdheden voor 6 mini taartjes

  • Bladerdeeg (het liefst speciaal voor hartige taart, in een oranje doosje)
  • 2 eieren
  • 150 gram broccoli in kleine roosjes
  • 50 gram geraspte kaas
  • 125 ml slagroom
  • 6 eetlepels hamblokjes
  • Muffinvormen
  • Oven

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Laat de plakjes deeg ontdooien
  3. Kook de broccoliroosjes 3 minuten en giet ze af
  4. Vet de muffinvormen in
  5. Leg in iedere muffinvorm een plakje bladerdeeg. Haal het overtollige deeg eraf. Prik enkele gaatjes in de bodem.
  6. Klop de eieren los en voeg de room en de helft van de kaas toe.
  7. Verdeel de broccoli en ham over de muffinvormen
  8. Giet wat van het eimengsel erover heen
  9. Strooi de rest van de kaas over de taartjes heen

Bak de minitaartjes ongeveer 25 minuten, tot ze gaar zijn. Ook de randjes moeten lekker bruin zijn.
Als je van een iets pittigere smaak houdt, kun je in plaats van gewone kaas kiezen voor roquefort kaas.

minitaartjes broccoli


Dit gastblog is geschreven door Tessa IJmker.
Wil je meer lekkere, maar gezonde recepten vinden? Op haar blog schrijft ze regelmatig over lekkere recepten, fijne workouts en haar hardlooptrainingen.





♥ ♥ ♥ Op Go or No Go wordt gebruik gemaakt van bol.com affiliate links. Dit betekent dat als jij op een van de links klikt, wij daar mogelijk commissie over krijgen. Het kost jou niets extra, maar het levert ons wel wat op. Ook krijgen wij soms betaald of we krijgen een product in ruil voor een blogpost. Onze mening blijft hierdoor nog steeds onveranderd en eerlijk. Voor meer informatie kun je de disclaimer doorlezen. ♥ ♥ ♥

 



Reacties

Reacties

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.